Guten Appetit!
Wir wissen, dass die Ausflüge in und um Bakar Ihnen Appetit gemacht haben, daher ist es an der Zeit, auch auf gastronomische Empfehlungen einzugehen. In dieser Hinsicht haben Bakar und Umgebung wirklich vielfältige Angebote. Jeder kann etwas für sich finden, ob Liebhaber von Fleischgerichten, Fischgerichten mit Blick aufs Meer oder ausgezeichneten Pizzen, die niemanden in der Familie gleichgültig lassen werden!
Bakar-Baškot
Ein anderes Wort für den beliebten Bakar-Snack ist Bakar-Baškot. Der ringförmige Snack begleitete einst die einheimischen Seeleute auf ihren Reisen um die Welt und half ihnen, ihren Hunger auf langen Reisen zu stillen. Die Baškoti waren dank ihrer Form und Zusammensetzung sehr praktisch. Sie konnten gebunden und aufgehängt werden, was sie für die Schiffsmäuse schwerer zugänglich machte. Gut getrocknet konnten sie monatelang gelagert werden und den Seeleuten auf fernen Meeren den Duft und Geschmack von zu Hause schenken. Heutzutage können Sie sie in der Bäckerei “Bakarski Baškot”, der sogenannten Baškotarna, in trockener und moderner, weicher Variante probieren.
Bakar-Torte
Was wäre ein Essen ohne Nachtisch? Das wissen die Bewohner von Bakar sehr gut, deshalb haben sie vor fast zwei Jahrhunderten auch ihre eigene Süßspeise erfunden – die berühmte Bakar-Torte. Diese Süßspeise aus abwechselnd hellem und dunklem Biskuit mit einer reichen, aber leichten Walnusscreme dazwischen, ist eines dieser Gerichte, die die wohlhabenden Bewohner von Bakar in der Vergangenheit als Teil ihres festlichen Menüs pflegten. Darüber hinaus konnten sich auch die Passagiere der Schifffahrtslinien, die hier anlegten, dies leisten konnten. Nach dem traditionellen, bis vor kurzem verloren gegangenen Rezept wird die Bakar-Torte heute von der Bäckerei “Vrbnik” zubereitet.
Obwohl Sie von dem Aussehen des Desserts getäuscht werden könnten, da es wie eine typisch schwere Torte aussieht, ist es tatsächlich das Gegenteil. Es ist sehr leicht und die einzige Gefahr besteht darin, dass Sie vielleicht noch mehr wollen.
Bakarska Vodica
Wo es gutes Essen gibt, muss es auch ein tolles Getränk geben! So ist es auch in Bakar. Das bekannteste historische Getränk von Bakar ist Bakarska Vodica, ein berühmter sprudelnder Wein, der in seiner ursprünglichen Form ausschließlich aus den Trauben von prezidi hergestellt wird und nur in sehr begrenzten Mengen erhältlich ist. Wenn Sie Glück haben, können Sie Ihre Flasche in der landwirtschaftlichen Genossenschaft “Dolčina” aus Praputnjak bekommen. Die hat Anfang dieses Jahrhunderts einen Teil der prezidi wiederhergestellt und die Kunst der Herstellung des originalen Getränks, inspiriert von den französischen Sekten des 18. Jahrhunderts, wiederbelebt.
